Kurban Bayramı yaklaşırken tatlıcıların hazırlıkları hızlandı. Baklava, bu bayramda yoğun olarak tüketilecek tatlılar arasında yer alırken, üretim tesisleri tam kapasite çalışmaya başladı. Geleneksel fıstıklı baklavanın yanı sıra soğuk baklava da bu yıl popüler hale geldi. Fiyatlar, kullanılan malzemenin kalitesine bağlı olarak 600 lira ile 1600 lira arasında değişiklik göstermekte. Bayram öncesi talep artışının, bayramın üçüncü gününe kadar süreceği tahmin ediliyor.
Bayramların vazgeçilmezi olan baklava, bu Kurban Bayramı’nda da yoğun ilgi görüyor. Tatlı imalathanelerinde günler öncesinden başlayan hazırlıklar ve siparişler nedeniyle, üretim tesislerinin yoğunluğu artmış durumda. Önümüzdeki günlerde, bayram için özel baklava siparişleri ve online alışverişler sayesinde sektördeki hareketlilik artacak. Üretim tesisleri normal çalışma sürelerinin üç katı mesai yaparak baklavaları yetiştirmek için kontinü çalışmaya devam ediyor.
| Makale Alt Başlıkları |
|---|
| 1) Bayramda 1750 Ton Baklava Tüketilecek |
| 2) Uzak Doğu ve Asya Ülkelerine Baklava İhraç Ediliyor |
| 3) Festival Bu Yıl KKTC’de Olacak |
| 4) Online Satışların Toplam Payı Yüzde 15’e Çıktı |
| 5) Tüketicilerin Baklava Seçiminde Dikkat Etmesi Gerekenler |
Bayramda 1750 Ton Baklava Tüketilecek
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bayram dönemindeki talep artışını gözler önüne serdi. Yıldırım, bu bayram süresince günlük 1750 ton baklava tüketileceğini ve bu rakamın normal tüketimin üç katı olduğunu ifade etti. Klasik fıstıklı baklavanın yanı sıra şöbiyet ve havaların ısınmasıyla birlikte soğuk baklavanın da bu bayramda yoğun ilgi göreceği dikkat çekiyor.
Bunun yanı sıra, bayram hazırlıklarına iki gün öncesinden başlandığını vurgulayan Yıldırım, tatlı imalathanelerinin bu süreçte humalı bir çalışma yürüttüğünü belirtti. Müşteri taleplerinin yanı sıra internet üzerinden gelen siparişlerin de yoğun olduğu görüldü. Üretim tesisleri, sürekli bir mesai anlayışı ile baklavaları zamanında yetiştirmek için çalışıyor.
Uzak Doğu ve Asya Ülkelerine Baklava İhraç Ediliyor
Yıldırım, iç tüketimin yanı sıra ihracat konusunda yapılan çalışmalara da dikkat çekti. 2024 yılı itibarıyla sektör ihracatının 500 milyon lira seviyesinde olduğunu, bu rakamın 2025 sonunda yüzde 20 oranında artacağını ifade etti. İhracatta öncelikle ABD, Kanada ve Orta Doğu ülkelerinin öne çıktığını vurgulayan Yıldırım, son dönemlerde Uzak Doğu pazarına da adım attıklarını söyledi.
Japonya gibi Uzak Doğu ülkelerinin baklava pazarına dahil edildiğini belirten Yıldırım, Hindistan’dan gelen iş adamlarıyla yapılan toplantılara da atıfta bulundu. Hindistan’ın baklavaya olan ilgisinin oldukça yüksek olduğunu vurguladı. Bu gelişmeler, Türk baklavasının uluslararası alandaki popülaritesini artırma amacını taşıyor.
Festival Bu Yıl KKTC’de Olacak
Baklavanın uluslararası alanda tanıtımına önem verdiklerini ifade eden Yıldırım, bu yanıyla baklava festivalleri düzenlediklerini dile getirdi. Geçtiğimiz günlerde Azerbaycan’da gerçekleştirilen 13. Geleneksel Baklava Festivali’nin ardından, bu yıl etkinliğin Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) yapılması planlanıyor. Yıldırım, bu durumu da büyük bir heyecanla duyurdu.
KKTC Cumhurbaşkanı Ersin Tatar ile yapılan görüşmeler sonucu festival tarihinin netleşeceği bilgisini veren Yıldırım, baklava sevgi dolu olan bu etkinlikte yeni bir durak olacağına inandığını belirtti. Bu festivaller, Türk kültürünü yurt dışında daha da geliştirerek baklavanın ve Türk mutfağının tanıtımını sağlıyor.
Online Satışların Toplam Payı Yüzde 15’e Çıktı
Baklava sektörünün online satışlarda da büyük bir gelişme kaydettiğini ifade eden Yıldırım, online alışverişin iç pazarda giderek yaygınlaştığını vurguladı. Artık toplam satışların içinde online satışların payının yüzde 15’e ulaştığı belirtti. Bayram dönemi için bu alışveriş trendinin daha da artması bekleniyor.
Online satışların artması, özellikle genç neslin alışveriş tercihlerini yansıtmakta. Ayrıca, tüketici davranışlarının değişimi ve salgın döneminde yaşanan dönüşüm, online satış kanallarının önemli hale gelmesine neden oldu. Geleneksel metodların yanı sıra dijital pazarlama stratejileri, baklavaların daha geniş kitlelere ulaşmasının kapılarını açmış durumda.
Tüketicilerin Baklava Seçiminde Dikkat Etmesi Gerekenler
Yıldırım, baklava satın alırken tüketicilere önerilerde bulundu. Kaliteli ürün tercihinin önemine değinen Yıldırım, ucuz baklava satın alımının sağlık açısından risk taşıyabileceğini söyledi. Özellikle bazı işletmelerin düşük kalitede malzeme kullandığına dikkat çeken Yıldırım, tüketicilerin güvenilir yerlerden alışveriş yapmaları gerektiğini vurguladı.
Baklavanın kalitesinin ham maddelere dayandığını belirten Yıldırım, bir kilogram kaliteli fıstıklı baklavanın fiyatının 1400 ile 1600 lira arasında değiştiğini ifade etti. Piyasa fiyatlarının bu sınırlar içerisinde değiştiği ve tüketicilerin uygun fiyatlı ürünler yerine kaliteli ürünler seçmeleri gerektiği mesajını verdi. Tüketicilerin, sağlıklarını riske atmamak için dikkatli olmaları önem taşımaktadır.
| No. | Önemli Noktalar |
|---|---|
| 1 | Bayram döneminde yaklaşık 1750 ton baklava tüketilmesi bekleniyor. |
| 2 | Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği, tam kapasite ile çalışıyor. |
| 3 | Özellikle ABD, Kanada ve Orta Doğu ülkelerine baklava ihracatı artıyor. |
| 4 | KKTC’de düzenlenecek Baklava Festivali, uluslararası tanıtım için önemli bir etkinlik. |
| 5 | Online satışların toplam satışlar içindeki payı yüzde 15’e ulaştı. |
Haberin Özeti
Kurban Bayramı’nda baklava tüketiminde önemli bir artış bekleniyor. Tatlı üretim tesisleri, yüksek talepleri karşılamak amacıyla olağanüstü bir çabayla çalışmaya devam ediyor. İç tüketimin yanı sıra ihracat pazarında da büyüme kaydediliyor. Bu bayramda, baklavanın daha geniş kitlelere ulaşması ve tanıtımın güçlenmesi için festivaller düzenlenecek. Tüketicilere dikkatli olmaları ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları öneriliyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Kurban Bayramı’nda baklava tüketiminde ne kadar artış bekleniyor?
Kurban Bayramı süresince günlük 1750 ton baklava tüketileceği tahmin ediliyor.
Soru: Baklava fiyatları ne kadar?
Baklava fiyatları, kullanılan malzemeye bağlı olarak 600 lira ile 1600 lira arasında değişiyor.
Soru: Uzak Doğu ülkelerine baklava ihracı yapılıyor mu?
Evet, Uzak Doğu ülkelerine, özellikle Japonya ve Hindistan’a baklava ihracatı yapılmakta.
Soru: Bu yıl Baklava Festivali nerede yapılacak?
Bu yıl Baklava Festivali Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde düzenlenecek.
Soru: Online satışlar baklava sektöründe ne kadar önemli?
Online satışların sektördeki payı yüzde 15’e ulaşmış durumda ve bu oran giderek artmaktadır.
