Son yıllarda Antalya’nın Alanya ilçesinden Bursa’ya taşınan ve simit satmaya başlayan Ahmet Berksun, alışılmışın dışında bir simitçi görüntüsüyle dikkat çekiyor. 2005 yılında emekli olduktan sonra simitçilik mesleğine adım atan Berksun, her gün takım elbisesi ve kravatıyla müşterilerinin karşısına çıkıyor. Hijyen ve şıklığa verdiği önemle, “kravatlı simitçi” olarak anılmaya başlayan Berksun, çevresindekilere örnek olmaya çalışıyor. Bu haber, onun işletme felsefesini, tanınırlığını ve meslektaşlarına yönelik tavsiyelerini detaylı olarak ele alıyor.
| Makale Alt Başlıkları |
|---|
| 1) Berksun’un Simitçilik Yolculuğu |
| 2) Hijyen ve Şıklık Ayrıcalığı |
| 3) Toplumda Öncelikli İhtiyaç |
| 4) Meslektaşlarına Öneriler |
| 5) Berksun’un Gelecek Hedefleri |
Berksun’un Simitçilik Yolculuğu
Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü’nden 2005’te emekli olduktan sonra çeşitli işlerle ilgilenen Ahmet Berksun, simitçilik yapmaya karar verdiğinde hayatı tamamen değişti. 5 yıl önce, Antalya’nın Alanya ilçesinden Bursa’ya taşınan Berksun, burada simit satmaya başladı. Berksun, her gün öğle saatlerinde takım elbisesini giyip, simitlerini taze fırından alarak satış yapıyor. Yaklaşık 150 simidi sepetine doldurarak Bursa’nın tarihi çarşılarında dolaşıyor ve simitlerini satıyor.
Bursa’daki tarihi çarşılarda simit satışı yaparken hem görsel hem de sosyal etkileşim oluşturmayı başaran Berksun, müşterileriyle hoşsohbet bir bağlantı kuruyor. Dış görünüşü ile dikkat çekerken, aynı zamanda yaptığı işte bir fark yaratmaya çalışıyor. Berksun’un bu yolda tercih ettiği şıklık, hem onun kendisine hem de mesleğine duyduğu saygıyı gösteriyor.
Hijyen ve Şıklık Ayrıcalığı
Simitlerini rahatlıkla sunabilmek için hijyen konusunda titiz davranan Ahmet Berksun, eldiven kullanarak simitleri müşterilerine ikram ediyor. Üzerindeki takım elbisesi ve kravatı, sokak simitçilerini anımsatan görüntülerin dışında bir profil çiziyor. Bu görünüm, ona çevresinde ‘kravatlı simitçi’ unvanını kazandırdı. Sadece kış aylarında değil, yaz sıcağında bile şıklığından taviz vermemesi, onun mesleğine verdiği önemi ortaya koyuyor.
Berksun, hijyen ve şıklık konularında sektörde fark yaratmayı hedefliyor. Bunun yanı sıra açlık kıvamında hissetmesiyle beraber simit pizza ya da sandviç gibi alternatif ürünlerin de dikkat çekici olabileceği inancındadır. “Sadece sokak simitçilerinde değil, simit saraylarında bile böyle kıyafetlerin düzgün olması gerekli,” diyerek konuya dikkat çekti.
Toplumda Öncelikli İhtiyaç
Ahmet Berksun, temizliğin ön planda olması gerektiğini vurgularken, toplumun simitçilere karşı daha fazla duyarlılık göstermesi gerektiğine inanıyor. Berksun’a göre, unlu mamul işinde düzenli bir giyimin yanı sıra, müşterilere özenli ve saygılı davranış sergilemek son derece önemlidir. “Bir sokak simitçisi olarak bunlara dikkat ediyorsam, başkalarının da dikkat etmesi gerekir,” şeklindeki ifadeleri, işine gösterdiği bağlılığı gözler önüne seriyor.
Çevresinde tanınmış bir kişi olarak, sadece kendisinin iyi giyinmesinin değil, aynı zamanda meslektaşlarının da bu kriterlere uyması yönünde bir sosyal sorumluluk hissediyor. “Ben de simit dünyasında öncülük yapmayı düşündüm,” diyerek, kendine ve çevresine olan sorumluluğunu paylaşıyor.
Meslektaşlarına Öneriler
Berksun, simitçilik yapan diğer meslektaşlarına da tavsiyelerde bulunuyor. Onları, müşteriyle ilgilenirken kılık kıyafetlerinin düzgün olmasına davet ediyor. Bu durumunun onları daha profesyonel bir görünüm kazanmasını sağlayacağını savunuyor. “Sokakta simit satanların ve işletmelerde çalışanların da iyi bir giyime sahip olması gerektiğini düşünüyorum,” diyor.
Berksun’un önceliklerinden biri hijyen konusudur. “Ayrıca hijyene önem vermelerini tavsiye ediyorum,” diyerek meslektaşlarına önerilerde bulunuyor. İşini daha kaliteli hale getirmeyi hedefleyen Berksun, sektördeki diğer simitçilerin de bu tür detaylara dikkat etmelerini bekliyor.
Berksun’un Gelecek Hedefleri
Gelecekte simitçiliğin daha kurumsal bir yapıya bürünmesi gerektiğine inanan Ahmet Berksun, kendi tarzını geliştirerek sektördeki diğer esnaflara örnek olmayı amaçlıyor. Berksun, iş modelinde hijyen ve şıklığın yanı sıra, müşteri memnuniyetine dayalı bir yaklaşım benimsemeyi de vurguluyor.
Aynı zamanda yerel olarak tanınan bir simitçi olarak Bursa’da daha fazla insanla etkileşimde bulunmayı planlıyor. Berksun’un hayali, gelecekte daha fazla kişiye ulaşarak bu iş modelini yaygınlaştırmak ve bir fark yaratmak adına eğitimler düzenlemek. Herhangi bir sektörde olduğu gibi temizliğin ve düzgün görünümün sağlanamadığı takdirde kalitenin düşeceğini savunuyor.
| No. | Önemli Noktalar |
|---|---|
| 1 | Ahmet Berksun, 2005 yılında emekli olduktan sonra simit satmaya başlamıştır. |
| 2 | Simitlerini giydiği takım elbise ve kravatıyla müşterilerine sunmaktadır. |
| 3 | Hijyen konusuna büyük önem vermekte ve eldiven kullanmaktadır. |
| 4 | Sektörde temizliğin ön planda olması gerektiğini vurgulamaktadır. |
| 5 | Gelecek hedefleri arasında sektördeki diğer simitçilere eğitimler düzenlemek bulunmaktadır. |
Haberin Özeti
Ahmet Berksun’un simitçilik serüveni, iş dünyasında alışılmışın dışındaki bir durumu temsil ediyor. Takım elbise ve hijyen konusundaki titizliği ile mesleğini icra ederken, diğer simitçilere de örnek olmaya çalışıyor. Berksun’un hedefi, sektördeki hijyen ve şıklığı artırmak, bu konularda farkındalık yaratmak ve temizliğin önemini vurgulamaktır. Berksun, sadece bir simitçi değil; aynı zamanda bu meslekteki öncüsü olmaya çalışıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Ahmet Berksun kimdir?
Ahmet Berksun, 2005 yılında Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü’nden emekli olduktan sonra simitçiliğe başlamıştır.
Soru: Berksun’un satış tarzında ne gibi farklılıklar var?
Berksun, simit satışını takım elbise ve kravatla yaparak sektördeki görünüme yenilik katmaktadır.
Soru: Hijyen konusunda Ahmet Berksun nasıl bir yaklaşım sergiliyor?
Berksun, simitlerini eldivenle tutarak ve temiz bir görünümle müşterilerine sunmaktadır.
Soru: Berksun’un gelecekteki hedefleri nelerdir?
Berksun, sektördeki diğer simitçilere hijyen ve şıklık konusunda eğitimler vermeyi hedeflemektedir.
Soru: Ahmet Berksun, meslektaşlarına ne gibi tavsiyelerde bulunuyor?
Berksun, simitçilere kılık kıyafetlerine dikkat etmelerini ve hijyen konusuna özen göstermelerini öneriyor.
