Tarım ve Orman Bakanlığı, “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”i Resmi Gazete’de yayımlayarak yürürlüğe soktu. Bu değişiklik, Avrupa Birliği mevzuatındaki güncellemeler ve ülkenin gereklilikleri doğrultusunda gerçekleştirildi. Ana hedef ise yumurta israfının önlenmesi ve tüketici güvenliğinin artırılmasıdır. Bu kapsamda önemli düzenlemeler gerçekleştirilmiştir.
Yeni düzenlemelere göre, softralık yumurtaların raf ömrü için belirlenen “son tüketim tarihi” ifadesi “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak güncellenmiştir. Ayrıca, yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarılmıştır. Yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden fazla bekleyen yumurtalar, sofralık olarak satışa sunulamayacaktır. Ekstra taze olarak satılan yumurtaların sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale getirilmiştir.
Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmayan ve işaretlenmeyen yumurtalar, piyasaya arz edilmeyecek ancak yumurta ürünleri üretiminde kullanılabilecektir. Değişikliklerle birlikte yumurta ürünleri tanımı AB mevzuatı ile uyumlu hale getirilmiş, yumurtanın tazeliğini belirleyen hava boşluğu tanımı da Tebliğ’e eklenmiştir.
| Makale Alt Başlıkları |
|---|
| 1) Değişikliklerin Amacı |
| 2) Yeni Düzenlemeler |
| 3) Tüketici Bilgilendirmesi |
| 4) Uygulama Süreci |
| 5) Gelecek Planları |
Değişikliklerin Amacı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı bu değişiklikler, yumurta israfının azaltılması ve tüketici güvenliğinin sağlanması amacıyla gerçekleştirilmiştir. Avrupa Birliği’ne uyum sağlama sürecinde, mevcut mevzuatın güncellenmesi gerekmiştir. Yapılan değişiklikler, tüm paydaşların ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır.
Yeni Düzenlemeler
Yapılan yenilikler arasında, sofralık yumurtanın raf ömrünün uzatılması ve yeni sınıflandırma sisteminin uygulanması bulunmaktadır. Buna göre, sofralık yumurtalar, yumurtlama tarihinden itibaren en fazla 28 gün bekletilebilecek. Ayrıca, ekstra taze olarak satılan yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılmak ve paketlenmek zorundadır. Bu durum, tüketiciye en taze yumurtaların sunulmasını sağlamak için önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir.
Tüketici Bilgilendirmesi
Yeni düzenlemelerle birlikte, tüketicilerin yanıltıcı bilgilerle karşılaşmalarının önüne geçilmesi hedeflenmiştir. “Son tüketim tarihi” ifadesinin “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirilmesi, tüketicilere daha temiz bir bilgi sunma amacı taşımaktadır. Bu yaklaşım, tüketicilerin yumurta tüketimi konusunda bilinçlenmelerini sağlayacaktır.
Uygulama Süreci
Mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025 tarihine kadar geçiş süresi verilmiştir. Bu süre zarfında işletmeler, yeni gereklilikleri yerine getirmek için gereken alt yapıyı oluşturabileceklerdir. Ayrıca, Bakanlık bu süreçte ilgili tüm taraflara gerekli destekleri sunarak geçişin sorunsuz bir şekilde tamamlanmasını hedeflemektedir.
Gelecek Planları
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi çerçevesinde güvenilir gıda arzını sağlamak için mevzuat çalışmalarına devam edecektir. Yapılan bu güncellemelerin, gıda güvenliğini artırma ve tüketici sağlığını koruma amacına katkıda bulunması hedeflenmektedir. Bunun yanı sıra, sürdürülebilir gıda üretimi konusunda da çeşitli stratejiler geliştirilecektir.
| No. | Önemli Noktalar |
|---|---|
| 1 | Yumurta israfını önlemek amacıyla değişiklikler yapıldı. |
| 2 | Yumurta raf ömrü 28 güne çıkarıldı. |
| 3 | Sofralık yumurtalarda “tavsiye edilen tüketim tarihi” ibaresi kullanılacak. |
| 4 | İşletmelere yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için süre verildi. |
| 5 | Gelecek dönemde güvenilir gıda arzı sağlanacak. |
Haberin Özeti
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde önemli değişikliklere gitmiştir. Bu değişiklikler, hem Avrupa Birliği standartlarına uyum sağlamak hem de tüketici güvenliğini artırmak amacıyla yapılmıştır. Yapılan düzenlemeler, yumurta israfını önlemeyi hedeflerken, tüketicilere de daha sağlıklı bir ürün sunmayı amaçlamaktadır. Gelecek süreçte, mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için gerekli çalışmalar yapılacak ve gıda güvenliği konusunda üst düzey standartlar hedeflenecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Yumurtaların raf ömrü neden uzatıldı?
Yumurtaların raf ömrünün uzatılması, israfı önlemek ve tüketiciye daha taze ürün sunmak amacıyla gerçekleştirilmiştir.
Soru: Yeni düzenlemelere uyum sağlamak için ne kadar süre var?
Mevcut işletmelere 31 Aralık 2025 tarihine kadar yeni düzenlemelere uyum sağlamak için süre verilmiştir.
Soru: Sofralık yumurtaların işaretlenmesi zorunlu mu?
Evet, ekstra taze olarak satılan yumurtaların, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde işaretlenmesi zorunludur.
Soru: Tüketiciler bu düzenlemelerle ne gibi avantajlar elde edecek?
Tüketiciler, daha taze ve güvenilir ürünler elde edeceklerdir. Ayrıca daha net ve anlamlı bilgiye ulaşacaklardır.
Soru: Yumurta israfını önlemek için başka hangi önlemler alındı?
Yumurta üretiminde kullanılan sınıflandırma ve işaretleme standartları da geliştirilmiştir; bu sayede israfın önlenmesi amaçlanmaktadır.
