Seyitgazi ilçesi Yenikent Mahallesi’nde gerçekleştirilen Küllüoba kazı çalışmaları, 1996 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın izniyle başlamıştır. Uzun bir süre zarfında bu alan, ilk tunç çağının kültürel özelliklerini yansıtan objeler, hayvan kemikleri ve M.Ö. 3000 yılına tarihlenen eserler gibi önemli buluntulara ev sahipliği yapmıştır. Kazılarda, Anadolu’nun ilk şehirleşme izlerini gösteren yapılar da ortaya çıkarılmıştır. Geçtiğimiz yıl, bu alanda bulunan ve tarihin derinliklerine uzanan bir ekmek bulgusu, dikkat çekici bir şekilde gün yüzüne çıkmıştır.
Küllüoba kazıları ile ilgili son gelişmeler, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Arkeoloji Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki’nin başkanlığı altında gerçekleşmiştir. 5.000 yıl öncesine tarihlenen mayalanmış ekmek bulgusu, bu döneme ait yaşam tarzını anlamak adına büyük bir öneme sahiptir. Kazıların devam ettiği Eskişehir, zengin tarihi mirası ile birçok arkeolojik çalışmaya ev sahipliği yapmaktadır. Bu bağlamda açıklamalarda bulunan Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, kentte beş ayrı kazı alanında çalışmalara devam ettiklerini belirtmiştir. Ayrıca, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, bulunan ekmeğin laboratuvar ortamında incelenerek aynı türde bir ekmeğin Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulacağına dair açıklamalarda bulunmuştur.
| Makale Alt Başlıkları |
|---|
| 1) Kazı Çalışmalarının Tarihçesi |
| 2) 5.000 Yıllık Ekmeğin Önemi |
| 3) Eskişehir’deki Diğer Kazılar |
| 4) Ekmek Üretiminin İyileştirilmesi |
| 5) Tarihin Kaynağından Günümüze Yansımalar |
Kazı Çalışmalarının Tarihçesi
Küllüoba kazı çalışmaları, 1996 yılında başlamış ve o günden bu yana arkeolojik açıdan oldukça önemli buluntular elde edilmiştir. Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü’nün denetiminde yürütülen bu kazılarda, ilk tunç çağının izlerini taşıyan objeler bulunmuştur. Kazı alanında ortaya çıkan hayvan kemikleri, taş sandukalar ve çömlek mezarlar, bu bölgenin tarihine ışık tutmaktadır. Öyle ki, M.Ö. 3000 yılına kadar uzandığı belirlenen yapılar, Anadolu topraklarındaki ilk şehirleşme sürecini gözler önüne sermektedir.
5.000 Yıllık Ekmeğin Önemi
Geçen yıl, Küllüoba kazılarında bulunmuş olan mayalanmış ekmek, tarih öncesi dönemdeki yaşam biçimlerine dair önemli ipuçları sunmaktadır. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Arkeoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Murat Türkteki, bu ekmeğin tam olarak 5.000 yıl önce, Erken Tunç Çağı I dönemine ait olduğunu belirtmiştir. Üzerinde yapılan incelemeler, ekmeğin pişirilmiş ve mayalanmış bir halde bulunduğunu göstermektedir. Türkteki, bu buluntunun eşsiz olduğunu ve başka bir benzerinin günümüzde bulunmadığını vurgulamıştır.
Eskişehir’deki Diğer Kazılar
Eskişehir, birçok arkeolojik alanda kazı çalışmalarının sürdüğü bir şehir olarak öne çıkmaktadır. Vali Hüseyin Aksoy, şehirde beş ayrı arkeolojik alanda çalışmalar yapıldığını ve bu alanların her birinin kendi tarihi ve kültürel değerlerine sahip olduğunu ifade etmiştir. Bu bağlamda, kazı başkanlarıyla yapılan toplantılarda, hem kültürel mirası koruma hem de ihtiyaç duyulan konuların değerlendirilmesi amacıyla görüşmeler yapılmaktadır. Bu konuda atılan adımlar, Eskişehir’in bütüncül bir şekilde tarihsel değerlerini koruma hedefini güçlendirmektedir.
Ekmek Üretiminin İyileştirilmesi
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, 5.000 yıl öncesine tarihlenen ekmeğin laboratuvar ortamında incelenerek yapılan incelemelerin sonuçlarını paylaştı. Bu bulgu sayesinde, özellikle kullanılan malzemelerin listelendiği ve o dönemde üretilen ekmeğin tarife benzer bir biçimde yeniden yapılacağı bilgisi verildi. 2024 yılında Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulacak olan bu ekmek, tarihi bir değeri modern mutfak kültürüne taşıma fırsatı yaratmaktadır.
Tarihin Kaynağından Günümüze Yansımalar
Küllüoba kazıları, yalnızca geçmişe dair buluntular sunmakla kalmayıp, aynı zamanda günümüz toplumu için de önemli dersler içermektedir. Ekmek, insanlığın tarih boyunca en önemli gıda maddelerinden biri olmuştur. Başkan Ünlüce, bu bulguların kentin kültürel mirasına önemli bir katkı sağladığını dile getirmiştir. Ekmek, Anadolu topraklarının tarihsel ve kültürel kimliğinin bir simgesi olarak kabul edilmektedir.
| No. | Önemli Noktalar |
|---|---|
| 1 | Küllüoba kazıları 1996 yılından beri sürmektedir. |
| 2 | 5.000 yıllık ekmek, Erken Tunç Çağı’na aittir. |
| 3 | Eskişehir’de beş farklı arkeolojik alan mevcut. |
| 4 | Ekmek üretimi, laboratuvar ortamında gerçekleştirilecek. |
| 5 | Bulunan ekmek, Eskişehir’in tarihi kültürel kimliğini temsil etmektedir. |
Haberin Özeti
Küllüoba’da yürütülen kazı çalışmaları, sadece tarih bilimine katkı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda bu süreçte ortaya çıkan buluntularla da kentin kültürel hafızasını canlandırıyor. 5.000 yıl öncesine uzanan ekmek bulgusu, tarihsel değerini günümüze taşıyan bir köprü olma niteliği taşıyor. Ekmek, Anadolu topraklarına ait güçlü bir sembol olarak yeniden hayat bulacak ve belki de gelecekteki nesillere aktarılacak bir miras haline gelecektir. Bu süreçte atılan adımlar, hem geçmişle bugünü birleştirmekte hem de insanların kültürel miraslarını koruma konusundaki hassasiyetini artırmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Küllüoba kazıları ne zaman başlamıştır?
Küllüoba kazıları, 1996 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın izni ile başlamıştır.
Soru: 5.000 yıllık ekmek nerede bulundu?
5.000 yıllık ekmek, Küllüoba kazıları sırasında bulundu.
Soru: Ekmek bulgusu neden önemlidir?
Bu ekmek bulgusu, Erken Tunç Çağı’na ait ve pişirilmiş ilk örneklerden biri olarak tarih açısından büyük bir öneme sahiptir.
Soru: Eskişehir’de kaç ayrı arkeolojik kazı çalışması vardır?
Eskişehir’de şu anda beş ayrı arkeolojik kazı çalışması devam etmektedir.
Soru: Ekmek, Halk Ekmek büfelerinde ne zaman satışa sunulacak?
Ekmek, 2024 yılında Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulması planlanmaktadır.
