Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, bu yıl çiğ süt üretiminin tarihi bir iyileşme göstererek 23 milyon tonu aşmasını beklediklerini belirtti. Üretim artışlarının, sektörün sağlıklı bir şekilde ilerlediğini ve üretim açısından herhangi bir sorun olmadığını gösterdiğini vurguladı. Geçen yıl ile kıyaslandığında sanayiye giren süt miktarının yüzde 10 oranında arttığını ifade eden Can, bu gelişmelere bağlı olarak tüketimin de artış göstermesini beklediklerini söyledi. İlk çeyrekteki tüketim ortaya çıkan rakamların beklenen düzeyde olmadığını, ancak yılın geri kalan kısmı için umutlarının yüksek olduğunu dile getirdi.
Geçen yıl 2023’e göre çiğ süt üretiminde de 1 milyon tonluk artış olduğuna dikkat çeken Can, üst üste yapılan bu olumlu gelişmelerin süt arzını 22 milyon 500 bin tona çıkardığını ve sektördeki ihtiyacı karşıladığını kaydetti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektör için sağladığı çeşitli desteklerin de önemine değinen Can, özellikle belirli havzalarda çiğ süt üretiminin daha profesyonel bir şekilde yürütüldüğünü dile getirdi. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de olumlu gelişmelerin devam etmesini beklediklerini ifade eden Can, 2025 yılı itibarıyla çiğ süt üretiminde daha yüksek hedeflere ulaşmayı öngördüklerini dile getirdi.
Can, global pazarın dikkat çeken ihracat hedefleri ile ilgili de bilgi verdi. Sektör açısından yapılan ihracatın hala tatmin edici olmadığını vurgulayan Can, “İhracatta dünya pazarına yönelik, coğrafi işaretli ürünlerimizi öne çıkartmalıyız. Bu noktada, Avrupa firmaları belli ürünlerde dünya pazarında hakimiyet kurma çabası içerisinde. Bizim çiğ süt üretimimiz oldukça yüksek olmasına rağmen, ahlaki kılavuzlar doğrultusunda ihracat hedeflerimize ulaşmak için daha fazla çaba göstermeliyiz,” açıklamalarında bulundu.
Antalya’da 20-23 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek Ulusal Süt Zirvesi hakkında bilgi veren Can, bu etkinlikte sektörün karşılaştığı sorunların masaya yatırılacağını ve tüm paydaşların katılacağını belirtti.
| Makale Alt Başlıkları |
|---|
| 1) Çiğ Süt Üretimindeki Artış |
| 2) Tüketim Eğilimleri ve Tahminler |
| 3) Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Rolü |
| 4) İhracat Hedefleri ve Küresel Pazar |
| 5) Ulusal Süt Zirvesi |
Çiğ Süt Üretimindeki Artış
Bu yıl itibarıyla çiğ süt üretimi, 23 milyon tonu geçme hedefi doğrultusunda ilerliyor. Hamit Can, bu artışların sektörün sağlıklı bir şekilde ilerlediğinin göstergesi olduğunu vurguladı. Geçtiğimiz yıl ile karşılaştırıldığında, sanayiye giren süt miktarında yüzde 10 oranında bir artış gerçekleşti. Bu durum, üretimin sadece bir kaynağı değil, aynı zamanda sektör için önemli bir kazanç sağladığını net bir şekilde ortaya koyuyor.
Can, çiğ süt üretimindeki bu artışın, yalnızca sayısal bir değer olmadığını, gerçekte sektördeki ekonomik gücün de artması anlamına geldiğini belirtiyor. 2023 yılı içerisinde çiğ süt üretiminin 1 milyon ton artarak, toplamda 22 milyon 500 bin tona kadar yükseldiğini ifade etti. Bu gelişmeler, sektördeki arz açığını kapatma açısından kritik bir öneme sahip.
Tüketim Eğilimleri ve Tahminler
Tüketim alanında yaşanan artış ise üretimdeki iyileşmelerle paralel gitmektedir. Hamit Can, yılın ilk üç ayında beklenen tüketim miktarının hedeflerle uyumlu olmadığını ancak yılın ilerleyen dönemleri için büyük umutlar taşıdıklarını dile getirdi. Yapılan tahminler, yıl içinde tüketimin artacağına yönelik olarak şekilleniyor.
Özellikle çiğ süt ve süt ürünlerine yönelik artan talep, su ve enerji kaynaklarından daha sürdürülebilir bir şekilde yararlanılması açısından sektörü olumlu bir biçimde etkiliyor. Yeni pazarlara yönelik girişimler de bu tüketim artışında önemli bir rol oynamaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Rolü
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektöre sağladığı destekler, çiğ süt üretiminin artmasına büyük katkı sağlıyor. Hamit Can, Bakanlıkın belirlediği havzalarda uygulanan daha profesyonel üretim tekniklerinin sektöre olumlu etkileri olduğunu belirtti. Bu destekler, üretimin kalitesinin artmasını sağlarken aynı zamanda çiftçilerin de ekonomilerine fayda sağlıyor.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de olumlu gelişmeler bekleniyor. Bu durum, Türkiye’nin toplam süt üretimindeki büyümeyi desteklerken, yerel çiftçilerin de ekonomik durumlarını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bakanlık, üreticilerin sorunlarına duyarlı bir şekilde yaklaşarak, sürdürülebilir üretim için gerekli adımları atmaktadır.
İhracat Hedefleri ve Küresel Pazar
İhracat, sektörün gelişiminin önemli bir unsuru olarak öne çıkıyor. Hamit Can, “İhracatta dünya pazarına yönelik çok çeşitli ürünlerimiz mevcut,” diyerek, coğrafi işaretli ürünlerin öne çıkarılması gerektiğinin altını çizdi. Avrupa firmalarının bazı ürünlerde dünya pazarında hakimiyet kurma çabası, Türkiye için de önemli bir strateji oluşturuyor.
Geçtiğimiz yıl ihracatın 500 milyon dolara ulaşmadığını ifade eden Can, bu yıl hedeflerinin 700 milyon dolar olduğunu ve bunun için gerekli adımların atıldığını belirtti. İhracat konusunda firmaların gösterdiği çabalar, sektörün global pazarda tanınmasını artırmak için kritik bir öneme sahip.
Ulusal Süt Zirvesi
Antalya’da düzenlenecek olan Ulusal Süt Zirvesi, sektörün sorunlarının ve çözüm önerilerinin görüşülmesi adına önemli bir platform oluşturacak. Hamit Can, bu etkinliğin, bütün paydaşların bir araya gelerek sektörün geleceği hakkında değerlendirmeler yapma fırsatı sunduğunu belirtti. Zirve, aynı zamanda yeni iş birlikleri ve projeler geliştirmek adına büyük bir fırsat olacaktır.
20-23 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek bu zirve, katılımcılara sektör hakkında güncel bilgiler sunacak ve tartışmalar ile çözümler geliştirmek için önemli bir zemin oluşturacaktır. Tüm sektör temsilcilerini bekleyen zirve, Türkiye’nin süt üretimindeki potansiyelini artırmayı hedeflemektedir.
| No. | Önemli Noktalar |
|---|---|
| 1 | Çiğ süt üretiminin bu yıl 23 milyon tonu geçmesi bekleniyor. |
| 2 | Sanayiye giren süt miktarında geçen yıla göre yüzde 10’luk artış sağlandı. |
| 3 | Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektöre sağladığı destekler artarak devam ediyor. |
| 4 | Sektörün ihracat hedefi 700 milyon dolar olarak belirlendi. |
| 5 | Ulusal Süt Zirvesi, sektör sorunlarının tartışılacağı önemli bir etkinlik olacak. |
Haberin Özeti
Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can, bu yıl çiğ süt üretiminin 23 milyon ton aşmasını beklediklerini belirtmiştir. Sanayiye giren süt miktarının yüzde 10 oranında artış gösterdiğini vurgulayarak, bu gelişmelerin tüketim artışına zemin hazırlayacağına dikkat çekmiştir. Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteği ile çiğ süt üretiminin daha profesyonel bir şekilde yapılmaya başlandığını ifade etmiştir. İhracat hedeflerinin bu yıl 700 milyon dolar olarak belirlendiği, Antalya’da düzenlenecek Ulusal Süt Zirvesi’nin sektördeki önemli sorunların tartışılacağı bir platform oluşturacağı da Can tarafından kaydedilmiştir.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Çiğ süt üretiminin bu yılki hedefi nedir?
Bu yıl çiğ süt üretiminin 23 milyon tonu geçmesi beklenmektedir.
Soru: Sanayiye giren süt miktarında ne kadar artış olmuştur?
Sanayiye giren süt miktarında geçen yıla göre yüzde 10 oranında bir artış gözlemlenmiştir.
Soru: Tarım ve Orman Bakanlığı sektöre ne tür destekler sağlıyor?
Bakanlık, çiğ süt üretiminin daha profesyonel bir şekilde yapılabilmesi için çeşitli destekler sağlamaktadır.
Soru: Sektörün ihracat hedefi nedir?
Sektörün bu yılki ihracat hedefi 700 milyon dolardır.
Soru: Ulusal Süt Zirvesi ne zaman düzenlenecek?
Ulusal Süt Zirvesi, 20-23 Kasım tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirilecektir.
